後補式展示櫃
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規格介紹:
後補式展示櫃
規格介紹:尺寸規格:
產品名稱 | 門戽尺寸 |
三門 walk in | 2140(W)*2100(H) |
四門 walk in | 2835(W)*2100(H) |
五門 walk in | 3540(W)*2100(H) |
六門 walk in | 4245(W)*2100(H) |
七門 walk in | 4950(W)*2100(H) |
使用溫度 | 冷凍-20~-18°C / 冷藏3~7°C |
使用電壓 | 1HP 單相220V |
備註 | 每加一門，寬度增加705mm |
如有隔門、包柱情況，尺寸另計 | |
客製化製冷系統，尺寸依需求製作 |
詳細介紹:
後補式展示櫃是具有儲放商品的後倉，可保存商品與現即供貨的功能。功能內有智慧型防霧省電器‚能偵測空氣中的溼度來控制防霧電熱線的啟閉時機‚以達到省電的效益。
其後補式展示櫃分為三門、四門、五門、六門、七門walk in‚其冷凍-20~-18°C / 冷藏3~7°C‚每增加一門，寬度增加705mm；可依現場空間客製化製冷系統‚除可訂製尺寸規格‚顏色塗裝‚也可選配滾輪式滑道架。
※尺寸上如有隔門、包柱情況，尺寸另行計算。
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商用烘培烤箱
商用烘培烤箱分為三層六盤/二層四盤/一層二盤/一層一盤桌上型 液晶平面電爐，溫控設計採用微電腦薄膜液晶顯示溫控系列外觀採取平面薄膜式隱藏按鍵，可防止粉塵及水滴滲入，高溫定性控溫，低誤差值，爐溫均熱，感測精確，製烤箱可恆溫控制。 計時器也是用薄膜式液晶顯示控制，具有訂定時間及倒數時間二組顯示，可準確掌握烘培時間，具有CE認證，專利組裝結構、零配線、自動機械插件，品質優。 保溫材質使用高溫進口高密度岩棉；把手材質使用耐熱塑鋼，可絕緣過熱、不燙傷、不導電。 機種均採用安全強化玻璃視窗，清晰可見烘培情形，食材色澤情況易掌握。機種外觀則是用不銹鋼毛絲面板，造型美觀，清潔容易。 備有定時警報蜂鳴器，附設4吋(含)活動煞車輪子。 而其上述液晶顯示控制器，是採表面貼焊技術，具有冷接點補償，適用周圍溫度-20℃~ +60℃，其P+D系統易於控溫，可準確控爐火、溫度，使烘烤均勻，產能精質。 適合烘培產品: 麵包、蛋糕、西點、鳳梨酥、方塊酥、焗烤、肉品、月餅、紅豆餅、牛舌餅、雞、鴨…等多種產品。 三層六盤液晶平面電爐(商用烘焙專用烤箱)外部尺寸 : 141*110*168 CM 電 力 : 三相 220V ,18KW 二層四盤液晶平面電爐(商用烘焙專用烤箱)外部尺寸 : 141*110*160 CM 電 力 : 三相 220V ,12KW 一層二盤液晶電爐(商用烘焙專用烤箱)尺寸 : L140*D110*H110 電壓 : 220/380V 電容 : 6KW 淨重 : 210KG 一層一盤桌上型液晶平面電爐(商用烘焙專用烤箱)外部尺寸 : 113*70*50 CM 電力 : 單相220V , 3KW 半盤式平面電爐(商用烘焙專用烤箱) 外部尺寸:70*52*45 CM 電力:單相220V , 2.2KW 半盤平面電爐是西德原裝進口機種。其設計採用微電腦薄膜液晶顯示溫控系統；微電腦程式,精確高穩定傳感性控制恆溫,可做上下爐火分開獨立控制顯示,準確掌控烘焙流程。 功能設有99分鐘液晶顯示定時警報器,及60分鐘旋鈕指針式計時器,、全薄膜式設計(可防水低及粉塵滲入)操作方便經濟實用。全機接點量少,故障率低,方便維修,外型美觀大方。 其內保溫材質使用高溫進口高密度岩棉；把手材質使用耐熱塑鋼，可絕緣過熱、不燙傷、不導電。
商用烘培烤箱+下發酵箱
一層二盤平面電爐+發酵箱 型號Model No 電壓 Voltage 電容Capacitance 淨重 New weight 尺寸(cm) Dimension D112HFT 220/380V 8KW 240KG L141 X D100 X H159 D111HFT 220/380V 5.5KW 210KG L113 X D70 X H159 一層二盤平面電爐+發酵箱 型號Model No 電壓 Voltage 電容Capacitance 淨重 New weight 尺寸(cm) Dimension D112HFT 220/380V 8KW 240KG L141 X D100 X H159 D111HFT 220/380V 5.5KW 210KG L113 X D70 X H159 一層二盤平面電爐+發酵箱+出爐架 型號Model No 電壓 Voltage 電容Capacitance 淨重 New weight 尺寸(cm) Dimension D112HFT 220/380V 8KW 240KG L141 X D100 X H159 D111HFT 220/380V 5.5KW 210KG L113 X D70 X H159 一層二盤平面電爐/下發酵箱/上出爐架其設計溫度控制採機械式EGO旋鈕溫度控制器,定時器採數位式液晶薄膜顯示控制,能準確控制爐火溫度,掌握烘焙程度。下層為發酵箱,中層為電熱烘焙爐,上層為出爐架,一體成型多功能性機種,讓您使用上經濟食用方便！ 其內保溫材質使用高溫進口高密度岩棉；把手材質使用耐熱塑鋼，可絕緣過熱、不燙傷、不導電。 半盤式平面電爐+下發酵箱 型號Model No 電壓 Voltage 電容Capacitance 淨重 New weight 尺寸(cm) Dimension DS11 220V 2.2KW 35KG L70 X D52 X H45 DS11F 220V 4.2KW 55KG L70 X D52 X H112 半盤平面電爐/下發酵箱其設計溫度控制採機械式EGO旋鈕溫度控制器, 定時器採數位式液晶薄膜顯示控制,能準確控制爐火溫度,掌握烘焙程度。 其內保溫材質使用高溫進口高密度岩棉；把手材質使用耐熱塑鋼，可絕緣過熱、不燙傷、不導電。 液晶炫風爐+ (下發酵箱or出爐架) 型號Model No 電力規格 Power specification 尺寸(cm) Dimension D104 1/2HP 220/380 5.5KW L76 X D101 X H50 D104S 1/2HP 220/380 5.5KW L76 X D101 X H133 D104F 1/2HP 220/380 7.5KW L76 X D101 X H133 液晶炫風爐其特點升溫快，熱風式對流，均勻烘培，烘烤時間快速。適用於丹麥麵包、起酥類、西餅、牛角、泡芙、西式點心等。 ※可選搭專用發酵箱(F)或出爐架(S)。
烘焙器具-料理桌,蒸櫥架,出爐架
出爐架(可調式)採用SUS304不鏽鋼製造，堅固耐用；一台可抵兩台用，本出爐架可依需要調整大小，展開可放36盤, 可置放烤盤、蒸籠、木板及置涼網等。 型號Model No 層板材質Materials of the boards 容量Capacity 尺寸(cm)Dimension S128 不鏽鋼Stainless stell 18-36 L72 X D52 XH177 S118 不鏽鋼Stainless stell 18 L72 X D52 XH174 S108 鋁合金Aluminum 18 L72 X D52 XH174 高效能節能式蒸櫥 規格介紹: 單門式 ,台製品 外部尺寸:105*80*180 CM 使用燃料：桶裝瓦斯 烤盤尺寸: 60*60公分(2尺) 內容量:10盤 高效能節能式蒸櫥採用多管式高效能蒸氣產生室，可節省瓦斯能源。奇門封條則使用耐高溫及高封度材質,可有效降低熱氣排出量。 配備有高效能快速爐，可增強爐火之熱效能，省能源、省成本。 全機採用食品級不銹鋼製，使用年限長。 烘培專用料理桌 烘培專用料理桌採用SUS304食品級厚不鏽鋼板製成，保證不面凸、不變形,不搖晃耐重壓，可於桌面甩、摔麵糰。可調整吸盤式桌腳，堅固平穩。
攪拌機
攪拌機用途： 攪拌勾(揉麵)：柔拌麵包、麵糰、披薩…。 攪拌扇(混合)：糖果、糖霜、肉圓、水煎包、餡料…。 攪拌球(發泡)：攪拌蛋白、蛋糕、沙拉、鮮奶油、美乃滋…。 攪拌機採用齒輪式皮帶傳動，可有三種不同攪拌速度，並採用離合器變速，適用於各總攪拌需求。專業級馬力強，操作簡便，外型採鑽石型烤漆，美觀大方。 附有插銷型安全 開關(10及20公升均可選用)。其不鏽鋼附把手料桶，符合食品衛生安規NSF，不佔空間。另有安全護網、置放台及桶車座，可供選購。 ※ 攪拌機規格尺寸如下: 型號 Model No 容量 Capacity 馬力 Motor(power) 尺寸(cm) Dimension 電力 Voltage 重量 weight G058 1.5KG 1/3HP L45 X D45 X H72 110V 60KG G108 3KG 3/4HP L57 X D50 X H88 110/220V 90KG G208 6KG 1HP L73 X D66 X H104 220V/380V 160KG G308 9KG 1 1/2HP L70 X D63 X H112 220V/380V 180KG G408 12KG 2HP L76 X D70 X H121 220V/380V 250KG 螺旋式攪拌機 螺旋式攪拌機 型號 Model No 容量 Capacity 馬力 Motor(power) 尺寸(cm) Dimension 重量 weight G030 30KG 4 1/2HP L104 X D66 X H132 350KG G050 50KG 6 3/4HP L114 X D72 X H153 445KG G075 75KG 81/4HP L118 X D80 X H150 490KG 螺旋式攪拌機均採用歐洲進口自動控制零件,可選擇慢速、快速與全自動(經由二只計時器)三種功能,設有超載自動斷電系統，可防止機械故障，跳脫後經過三分鐘自動復原。攪拌缸兩側設有二只隋輪，可增加攪拌時之攪拌力量，並延長攪拌缸之壽命。 當攪拌缸有快速與慢速，於慢速時，亦可作反轉，以利少量麵糰之攪拌，及方便麵糰取。另設有不鏽鋼防護網，可防止人員疏忽而造成傷害，並有斷電安全系統，確保操作安全。 螺旋式攪拌機外形精巧美觀，能迅速均勻攪拌，比傳統式直立攪拌機可省1/3以上的時間。 桌上型攪拌機 型號Model SV-G010 / SV-G007 配件Standard attachment 不繡鋼桶一個 One stainless steel bow 不繡鋼球一個 One stainless steel whip 鋁合金攪拌勾一個 One aluminum hook 鋁合金攪拌扇一個 One aluminum beater 桶容量Barrel volume 7公升 / 10公升 7L / 10L 馬力Power 1/3HP 1/3HP 傳動方式Transmitting style 時規皮帶 Timing belt drived 腳半轉速Mixing speed 60 / 119 / 190RPM 60 / 119 /190RPM 機器尺寸Dimension 長38 X 寬40 X 高65 L38 X D40 X H65 機器重量Weight 35公斤 35KGS 桌上型攪拌機提供三種不同攪拌速度並採用離合器變速，讓您不用停機即可變換速度！ 一包式攪拌機 型號 容量 馬力 尺寸(cm) 重量 桶容量 G601 22KG 3 HP L90 X D75 X H136 450KG 60QT G801 33KG 5 HP L100 X D86 X H150 480KG 80QT SV-S060單軸混合機 型號 馬力 尺寸(cm) 重量 SV-S030 1/2HP L97 X D56 X H100 90KG SV-S060 1HP L130 X D55 X H127 115KG SV-S090 1HP L150 X D58 X H127 120KG SV-S060單軸混合機適用途香腸、油飯、肉類、米糕、調味料…等等醃漬混合。
壓麵機 / 切麵機
變頻式壓麵 型號 Model 馬力 Power 電壓 Voltage 尺寸(cm) Dimension Y923 2HP 220V 120 X 50 X 120 變頻式壓麵機採用無段變速變頻裝置，可任意調整壓麵之速度。其單輪控制壓麵機之厚薄度調整。本機為中式麵食乙級檢定試場指定機種。 輸送式麵條切麵機 型號 Model 馬力 Power 電壓 Voltage 尺寸(cm) Dimension SV-Y723 1/2HP 220V / 220V 120 X 50 X 120 輸送式麵條切麵機採用無段變速變頻裝置，可使麵條平整，不易斷裂；麵條寬度有2mm、3mm、6mm、9mm可供選擇。其麵刀可做拆式,方便易清潔衛生。 ※本機為中式麵食乙級檢定試場指定機種。 傳動式壓麵機 型號 Model No 尺寸(cm) Dimension 輪寬(cm) Wheel width 馬力 Power 重量 weight Y3006 78 X 64 X 114 36 2HP 257kg Y2003 78X 51 X 114 23 2HP 230kg
吐司整形機
丹麥整型機 型號 Model 馬力 Power 尺寸(cm) Dimension 輸送帶(mm) Conveyor spec SV-T450 1/2HP 210 X 76 X110 430 X 2000 SV-T520 1/2HP 210 X 85 X110 500 X 2000 SV-T650 1HP 250 X 96 X110 630 X 2000 丹麥整型機其展壓能力強，且厚薄度均勻；往覆整壓，省時省力，產品質量高。具CE認證，符歐盟安全規範，品質有保障；配備有安全防護遮板，安全無虞。 吐司整型機 型號 Model 馬力 Power 尺寸(cm) Dimension 輸送帶(mm) Conveyor spec T280 1/2HP 121 X 58 X 105 290 X 1960 T380 1/2HP 136 X 58 X 110 290 X 2280 T480 1HP 136 X 68 X 110 380 X 2280 吐司整型機是以成型壓板，採用凸點設計，較易定型, 展壓能力強，且厚薄度及滾捲能力均勻；厚薄度也可任意調整。其皮帶更換簡易，可拆式不繡鋼壓網，清洗方便；輸送帶鬆緊度均可任意調整。 採用塑鋼滾輪材質，沒有生鏽脫漆之疑慮。
乾燥爐
乾燥爐採用水平式熱風循環，使用液晶顯示溫度控制器，可使用溫度範圍大，溫度精準，熱分佈均勻，可配合定時控制器自動控制。系統可外加負載保護，超溫保護及微電腦程式溫控器配合SCR控制系統，安全性高。 其內部六面保溫層，採用進口高密度耐高溫岩綿，隔熱效果良好，達省電標準。 ※ 其內部隔層烤盤可接受訂製(沖孔網/不鏽鋼網)。
發酵箱
教學式發酵箱規格如下: 型號 電量 產能 尺寸(cm) 電壓 F116 1.8KW 16盤 16 trays L60X D95 X H223 220V F816 1.8KW 16盤 16 trays L106 X D95 X H223 220V F1224 2.7KW 24盤 24 trays L160 X D95 X H223 220V 教學式發酵箱採用德國原裝進口濕度控制開關系統,可做溫、溼度單獨液晶顯示系統控制；其濕度控制是採百分比控制開關, 更能精確控制發酵環境濕度。其自動進水及液壓噴霧設計, 能夠讓濕度能迅速產生,免確時常加水困擾。 教學式發酵箱電熱系統採乾式加熱器使用，能提供高效率熱能。其門結構採八門式，各自獨立，每門附有安全視窗玻璃,其內容積每門可放2個烤盤,產能可達到8門16盤；內附輪子採4"(含)以上活動輪, 附噴霧裝置及過濾器2。 箱體內配置溫、溼度風扇循環系統, 加溫與加濕系統位庫內上方，更能方便使用後之清潔保養。 ※建議溫度範圍為室溫--60℃, 濕度範圍為室濕--100％ 。電源為單相220V，電熱出力為1.8KW。 雙門式發酵箱 雙門式發酵箱為產能大、省電又經濟實用機種,是為職業級最佳選擇機種。 型號 電量 產能 尺寸(cm) 電壓 F108 2.2KW 單門18皿Single door with18 baking trays L73X D88 X H205 220V F306 2.2KW 單門36皿Single door with36 baking tray L121 X D88 X H205 220V 簡易型發酵箱 簡易型發酵箱是以溫、濕系統均採電熱管式設計,其溫、濕系統分開獨立控制。內置風扇能均勻產生濕度循環。是為實驗室或家庭專用機種。 ※建議溫度範圍為室溫--60℃, 濕度範圍為室濕--100％ 。電源為單相220V，電熱出力為2.2KW。 型號 電量 產能 尺寸(cm) 電壓 F112 2.2KW 單門12皿Single door with12 baking trays L67X D81 X H154 220V 下廚式發酵箱 下廚式發酵箱其溫、濕系統是採電熱管式設計,其溫、濕系統分開獨立控制。發酵功能及品質均為專業級,品質保證。可放置任何機種之烤箱下座,可當櫥櫃使用,不佔空間,方便操作。 ※建議溫度範圍為室溫--60℃, 濕度範圍為室濕--100％ 。電源為單相220V，電熱出力為2.2KW 下廚式發酵箱規格如下: 型號 電量 產能 尺寸(cm) 電壓 FD112 2.2KW 單門8皿Single door with48 baking trays L141X D106 X H68 220V FD111 2.2KW 單門4皿Single door with4 baking tray L113 X D72 X H68 220V FDS11 2.2KW 單門4皿Single door with4 baking tray L72 X D52 X H68 220V
